DATEM bilan protein-polisaxarid komplekslarini kuchaytirish

DATEM, monogliseridlarning diasetil tartarik kislota esterining qisqartmasi, oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan oziq-ovqat qo'shimchasidir. Ushbu emulsifikator o'simlik manbasidan olingan va oziq-ovqat mahsulotlarida xavfsiz foydalanish uchun FDA tomonidan tasdiqlangan. DATEM ning asosiy afzalliklaridan biri uning oqsil-polisakkarid komplekslarini kuchaytirish qobiliyatidir, bu esa uni ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarining muhim tarkibiy qismiga aylantiradi.
 

1. Emulsifikatsiyani kuchaytiradi: DATEM emulsiya va suspenziyalarning barqarorligini oshiradi, bu silliq tuzilishga ega va oson hazm bo'ladigan oqsil-polisaxarid komplekslarini yaratish uchun zarurdir.

2. Proteinning eruvchanligini yaxshilaydi: oqsillar bilan misellarni hosil qilish orqali DATEM ularning eruvchanligi va biologik mavjudligini yaxshilaydi, shu bilan aminokislotalarning qon oqimiga singishini kuchaytiradi.

3. Bog'lanish qobiliyatini oshiradi: DATEM oqsillarni bog'lash qobiliyatini oshiradi, bu pH va harorat o'zgarishiga bardosh bera oladigan protein-polisakkarid komplekslarini yaratish uchun juda muhimdir.

4. Og'iz bo'shlig'ini yaxshilaydi: DATEM oqsil-polisaxarid komplekslarining og'zini yaxshilaydi, ularni yanada mazali va iste'mol qilish yoqimli qiladi.

1. Nonning tuzilishini yaxshilang

DATEM xamir tarkibidagi oqsil-polisaxarid kompleksini mustahkamlash orqali nonning tuzilishini yaxshilashi mumkin. Bu yanada bir xildagi maydalangan tuzilishga olib keladi va hajm va vazn nisbati yaxshilanadi. Non ishlab chiqarishda DATEM dan foydalanish qo'shimcha kleykovinaga bo'lgan ehtiyojni ham kamaytiradi.

2. Sut mahsulotlarining qaymoqliligini yaxshilang

DATEM yog'-oqsil kompleksini barqarorlashtirish orqali sut mahsulotlarining qaymoqliligini oshirishi mumkin. Bu silliq tuzilishga olib keladi va yog 'va oqsil tarkibiy qismlarining ajralishini oldini oladi.

3. Emulsiyalarning barqarorligini oshirish

DATEM moy va suv emulsiyalarini, masalan, sarg'ish va mayonezni barqarorlashtirishga yordam beradi. Buning sababi shundaki, DATEM ham hidrofobik, ham hidrofilik xususiyatlarga ega bo'lib, uni neft va suvni ajratishdan saqlaydigan samarali emulsifikatorga aylantiradi.

4. Qandolatlarning ta'mini oshiring

DATEM oqsil-polisakkarid kompleksini kuchaytirish orqali qandolatlarning ta'mini yaxshilashi mumkin. Bu yanada barqaror va bir xil tuzilishga olib keladi, bu qandolatning ta'mini saqlab qolishga yordam beradi.

5. Ichimliklarning og'zini yaxshilang

DATEM ko'pikning barqarorligini oshirish orqali ichimliklarning og'zini yaxshilashi mumkin. Bu yanada yoqimli ichimlik tajribasiga olib keladi, chunki ko'pik uzoq vaqt davomida saqlanib qoladi va yanada hashamatli tuzilmani yaratadi.

Har bir kartonning sof og'irligi: 25 kg; Brüt og'irligi: 26 kg
Paket hajmi: 43 * 38 * 28 sm
Paletlarsiz
20GP:15,5mts 40GP:25mts
palletlar bilan
Og'irligi: 10 ta pallet uchun 18 ta karton; 10 dona uchun 24 ta karton
tagliklar
20GP: 20 palletlar, 10,5 mts
40GP: 40 palletlar, 21mts