Polisorbatlar suyuqligi polisorbat 40 CAS NO.9005-66-7 bilan emulsifikatsiya qiyinchiliklarini yengib chiqing.

Emulsifikatsiya - bu kimyo va oziq-ovqat sanoatida odatda aralashmaydigan ikkita suyuqlikni aralashtirish uchun ishlatiladigan usul, shuning uchun ular barqaror bo'ladi. Ushbu usul turli xil sabablarga ko'ra turli sohalarda, masalan, dori-darmonlarni etkazib berish uchun farmatsevtikada mashhur.

Polisorbat 40 samarali emulsifikatsiya qiluvchi vosita bo'lib, u emulsifikatsiya bilan bog'liq qiyinchiliklarni engishga qodir. Polysorbate 40 ning yog 'va suv fazalari orasidagi interfaal kuchlanishni kamaytirish qobiliyati uni barqaror va uzoq muddatli emulsiyalar yaratish uchun ideal tanlov qiladi. Emulsifikatsiya qiluvchi vositaning konsentratsiyasini, yog'ning suvga nisbati va pHni to'g'ri tanlash Polisorbat 40 ish faoliyatini optimallashtirishi va yakuniy mahsulotning barqarorligi va sifatini ta'minlashi mumkin.

Emulsiyalashning asosiy muammolaridan biri bu emulsiya tomchilarining vaqt o'tishi bilan birlashishi va ajralish tendentsiyasidir, bu esa yakuniy mahsulotning barqarorligi va saqlash muddatini buzishi mumkin. Bu hodisani turli omillar bilan bog'lash mumkin, masalan, to'g'ri aralashtirishning yo'qligi, emulsiya komponentlarining o'ziga xos fizik-kimyoviy xususiyatlari va issiqlik, yorug'lik va qo'zg'alish kabi barqarorlikka ta'sir qilishi mumkin bo'lgan tashqi omillarning mavjudligi.

Ushbu muammoni hal qilish uchun olimlar va muhandislar emulsiyalarning barqarorligi va yaroqlilik muddatini oshiradigan bir nechta emulsifikatsiya qiluvchi vositalarni ishlab chiqdilar. Keng qo'llaniladigan emulsifikatsiya qiluvchi vositalardan biri Tween 40 sifatida ham tanilgan Polisorbat 40 hisoblanadi.

Polisorbat 40 - noionik, suvda eruvchan sirt faol modda bo'lib, u turli sohalarda emulsifikatsiya qiluvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi. U palmitik va stearik kislotalar aralashmasi bilan esterlangan sorbitandan olinadi va keyin etilen oksidi bilan ishlov beriladi. Polisorbat 40 neft va suv fazalari o'rtasidagi oraliq kuchlanishni kamaytirish orqali barqaror yog'li suv emulsiyalarini yaratish qobiliyati bilan mashhur.

Polisorbat 40 odatda farmatsevtika sanoatida hidrofobik preparatlar uchun erituvchi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, kremlar, losonlar va malhamlarning tuzilishi va tashqi ko'rinishini yaxshilash uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat sanoatida Polisorbat 40 barqaror soslar, soslar va shirinliklar yaratish uchun yog'lar va suvni emulsiyalash uchun ishlatiladi.

Polisorbat 40 ning emulsifikatsiya qiluvchi vosita sifatida samaradorligi turli omillarga bog'liq, masalan, emulsifikator konsentratsiyasi, yog'ning suvga nisbati va pH. Polysorbate 40 ning optimal konsentratsiyasi qo'llanilishiga qarab 0,1% dan 5% gacha. Barqaror emulsiyalarni yaratish uchun moy va suv nisbati ham muhim ahamiyatga ega. Umuman olganda, neftning yuqori konsentratsiyasi emulsifikatorning yuqori konsentratsiyasini talab qiladi. Tizimning pH darajasi Polysorbate 40 ning barqarorligi va emulsiyalash ko'rsatkichlariga ham ta'sir qilishi mumkin.
 

25 kg / baraban