Bosh sahifa / Mahsulotlar / Emulsifikator / Kontent

Mahsulotlar

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun Laktem Emulsifiker E472B

Laktam (Mono - - diglinitsidlar, E472b) zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda keng qo'llaniladi. Har xil mahsulotlar, shu jumladan pishirilgan mahsulotlar, sut buyumlari va muzlatilgan shirinliklardagi avereratsiya, qamchilash, barqarorlik va tuzilishini yaxshilaydi. Yog 'va moylar bilan mukammal moslik bilan, lakm ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqaruvchilari ishlab chiqaruvchilari ishlab chiqaruvchilari mahsulot sifatini oshirishga va qayta ishlash samaradorligini oshirishga yordam beradi.

So'rov yuborish

Tez yetkazib berish
Sifat tekshiruvi
24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish

Mahsulotni tanishtirish

Mahsulot tavsifi

Laktam (E472B) Mono -}} va sut kislotasi bilan diglikidlar tomonidan ishlab chiqariladi. Ushbu ko'p funktsiyali emulsiyalar boshqa emulsiyalar va stabilizmlarga kuchli aerviditchilar va stabilizmlar bilan kuchli singgik ta'sirini ta'minlaydi, yaxshilangan aereratsiyani, nozik ekin tuzilishini va hajmini yaxshilaydi.

Pishiruvda lakm barqaror ko'pikni yaratishga yordam beradi, xamir bilan ishlashni yaxshilaydi va tayyor mahsulotlarning yumshoqligini oshiradi. Qo'llab-gazlangan va gazlangan tizimlarda u barqaror havo qo'shnisini qo'llab-quvvatlaydi va ishlov berish va saqlash paytida qulashning oldini oladi. Uning yog 'kristallari bilan o'zaro ta'sir qilish qobiliyati uni margarin, krem plomba va muzqaymoq formalarida ham foydalidir.

High - sifatli lakm e472b sifatli tok, izchil oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun yuqori darajadagi professional oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun yuqori darajadagi ta'minotni etkazib beradi.

Mahsulot parametrlari

Kimyoviy / jismoniy xususiyatlar
Kislota qiymati	5.0 max	mgkoh / g
Ateşleme qoldiq	0.1 Maks	%
Umumiy sut kislotasi	5.0-40.0	%
Fosh qiluvchi	2.0 max	%
Namlik	0,5 max	%

Og'ir metall texnik xususiyatlari
Pb kabi og'ir metal	0,5MAX	mg / kg

Mahsulot xususiyatlari

Zo'r o'rnatish qobiliyati
-} tizimlardagi efirda havoni o'z ichiga oladi va barqarorlashtiradi.

Tuzilish va yumshoqlikni yaxshilaydi
Pishirilgan mahsulotda maydalangan mayda tuzilishi va og'iz suvini oshiradi.

Xamir barqarorligini oshiradi
Gluten tarmog'ini rivojlantirishni qo'llab-quvvatlaydi va xamirni qayta ishlash xususiyatlarini yaxshilaydi.

Boshqa emulsifikatorlar bilan sinergik
Data, SSL, Mono -}}}}} va diglinidlar va Optimallashtirilgan natijalar uchun yaxshi ishlaydi.

Issiqlik va qayta ishlashning barqarorligi
Ara aralashtirish, pishirish va issiqlik ishlov berish paytida sug'oriladigan ko'rsatkichlarni saqlaydi.

Yog 'kristallanishini qo'llab-quvvatlaydi
Margarinda barqarorlikni, qaymoqlarni plomba va yog '- tizimlar tizimida yaxshilaydi.

Toza va izchil ishlash
Katta - miqyosli sanoat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun javob beradi.

Mahsulotni qo'llash

1. Pishirish bo'yicha arizalar (non, kek, kekler, xamir ovqatlar)

Laktam aereratsiyani yaxshilaydi, xamir barqarorligini oshiradi va ingichka krujka tuzilishini qo'llab-quvvatlaydi. Bu pishirish ishlab chiqaruvchilarga yaxshiroq, yumshoqlik va yagona tuzilishga erishishda yordam beradi.

2. Qamchilangan va gazlangan mahsulotlar (krem va eng yaxshi krem)

Laktam, odatda, havo aylanmasini barqarorlashtirish va ko'pikning qulashiga to'sqinlik qilish uchun ishlatiladi. Bu haddan tashqari, qamchilanish tezligini va yakuniy krem to'qimalarini yaxshilaydi.

Arizalar: krem, krem, {{0} nohlagich, sutli pishirgichlar, gazlangan shirinliklar.

3. Margarin va yog'li - mahsulotlar (jadval va non margarin)

Laktam emulsiyani kuchaytiradi va yog 'kristallanishi, yog' - tizimlarda tarqoqlik va tarkibiy barqarorlikni qo'llab-quvvatlaydi.

Arizalar: margarin, non margarin, puffery margarin, qaymoqli plomba.

4. Muzlatilgan shirinliklar (muzqaymoq va gelato)

Laktam havo taqsimotiga yordam beradi, eritmaning chidamliligini yaxshilaydi va muzlatilgan shirin formulalarda tez qaymoqli og'iz suvini kuchaytiradi.

5. Sut va sutli alternativa (sut ichadigan suterlar)

Laktam emulsiyalarni barqarorlashtiradi va sut, ham - zavodida ham sut, ham, o'simliklarning tana, to'qimalari va qamrab olish qobiliyatini oshiradi.

Arizalar: xushbo'y sut ichimliklar, qaymoq, - ichimliklar, sutli alternativalar.

6. Qandolat mahsulotlari (marshmallow, nugat, plomba, qaymoq qatlamlari)

Laktam qandolatchilik tizimlarida averürmentni qo'llab-quvvatlaydi va plomba moddalarini o'z ichiga olgan - yog 'ichida emulsiyalarni barqarorlashtiradi.