Muzqaymoq uchun yog'li kislotalarning poligliserin Esterlari E475 PGE

Propilen glikol yog 'kislotasi Ester propilen glikol va stearik kislotadan tayyorlangan emulsifikatordir. U yaxshi ko'pikli va emulsiyalash xususiyatlariga ega. PGE odatda kek va yog 'kremlari uchun ko'pikli vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, ko'pincha sinergik ta'sir uchun boshqa emulsifikatorlar bilan birgalikda ishlatiladi.

Yog 'kislotalarining poligliserin esterlari, shuningdek, PGE yoki E475 sifatida ham tanilgan, yog' kislotalarini poligliserin esterlari bilan birlashtirish orqali hosil bo'lgan emulsifikatorlardir. U kuchli emulsifikatsiya qiluvchi va barqarorlashtiruvchi funktsiyalarga ega. Odatda suvda tarqaladi va yog'da eriydi. Hidrofilik va lipofil xususiyatlari tufayli u oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika sanoatida keng qo'llaniladi. Uning gidrofilligi va lipofilligi polimerlanish darajasi va yog 'kislotasi turiga qarab juda farq qiladi.

Muzqaymoqlarda emulgator e475 kristallar hosil bo'lishining oldini oladi, nozik gözenek tuzilishini yaratadi, o'z-o'zini kengaytirishni yaxshilaydi, barqarorlik va muvofiqlikni oshiradi, silliq va kremsi tuzilishni hosil qiladi.

Makaronda PGE makaron mahsulotlarining maydalangan tuzilishini yaxshilashga, qotib qolishni kechiktirishga va saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi.

Keklarda PGE nafaqat to'qimalarni yaxshilaydi va kek hajmini oshiradi, balki uning saqlash muddatini ham uzaytiradi.

Bizning umumiy paketimiz kukun bilan 25 kg / sumka / karton / baraban va suyuqlik bilan 200 kg / baraban yoki 1000 kg / IBC barabanidir. Mijozlarimiz talablariga muvofiq maxsus paket.