-
21
Nov, 2023
Nima uchun nonda kaltsiy propionat ishlatiladi va u xavfsizmi?
Nima uchun nonda kaltsiy propionat ishlatiladi va u xavfsizmi?
-
25
Sep, 2023
Gellan Gum oziq-ovqat va ichimliklarda qo'llaniladi
Gellan Gum oziq-ovqat va ichimliklarda qo'llaniladi
-
09
Nov, 2023
Karragenan - mazali taomni kuchaytiruvchi
Karragenan - mazali taomni kuchaytiruvchi
-
07
Nov, 2023
Non pishirish sanoatidagi fermentlar
Non pishirish sanoatidagi fermentlar
-
02
Nov, 2023
Beshta oziq-ovqat qo'shimchalari - nonning saqlash muddatini uzaytirish kalit...
Beshta oziq-ovqat qo'shimchalari - nonning saqlash muddatini uzaytirish kalitlari
-
01
Nov, 2023
Ksilanaz fermenti asoslari: Kirish
Ksilanaz fermenti asoslari: Kirish
-
27
Oct, 2023
Xanthan Gum va Guar Gum: manbalar, xususiyatlar va foydalanish
Xanthan Gum va Guar Gum: manbalar, xususiyatlar va foydalanish
-
26
Oct, 2023
Glyukoza oksidaza: oziq-ovqat sanoatida ajoyib ferment
Glyukoza oksidaza: oziq-ovqat sanoatida ajoyib ferment
-
24
Oct, 2023
Non pishirishda maltogen amilaza sirlarini ochish
Non pishirishda maltogen amilaza sirlarini ochish
-
20
Oct, 2023
Oddiy muzqaymoq quyuqlashtiruvchi vositalar
Oddiy muzqaymoq quyuqlashtiruvchi vositalar
-
19
Oct, 2023
Nima uchun kaliy sorbatni ovqatga qo'shish kerak?
Nima uchun kaliy sorbatni ovqatga qo'shish kerak?
-
17
Oct, 2023
Sut va sut mahsulotlarida konservantlardan foydalanish
Sut va sut mahsulotlarida konservantlardan foydalanish