Nima uchun Natamitsin haddan tashqari va standart muammolarga moyil?
Apr 10, 2020
1. Natamitsin ba'zi bir zamburug'larning (shu jumladan xamirturushning) xom ashyoni ko'payishiga to'sqinlik qilishi mumkin, bu esa nonning ishdan chiqishiga olib keladi. Shuni ta'kidlash kerakki, non mahsulotlarida mening mamlakatim&№ 39 ga binoan" Oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlatish standartlari" (GB2760-2014), natamitsinni nonda emas, balki faqat keklarda ishlatishga ruxsat beriladi, aks holda u doiradan tashqariga qo'shiladi.
2. Ba'zi mahsulotlar yuqori xavfga ega va alohida ishlab chiqaruvchilar mog'or paydo bo'lishidan xavotirda, shuning uchun ular to'g'ridan-to'g'ri xamir va xamirga natamitsin qo'shadilar. Ushbu usul aslida unchalik foydali emas va GB2760 sirtini ishlatish qoidalariga javob bermaydi, iltimos, uni to'g'ridan-to'g'ri mahsulotga qo'shib bo'lmaydi. Natamitsinning o'zi past issiqlik barqarorligiga ega bo'lgani uchun, agar u to'g'ridan-to'g'ri xom ashyoga qo'shilsa, u faqat xom ashyo tarkibidagi ba'zi qo'ziqorinlarga ta'sir qilishi mumkin va u asosan yuqori haroratli pishirishdan keyin faolsizlanadi va u endi rol o'ynay olmaydi .
3. Garchi milliy standart keklarda natamitsinning maksimal miqdori 0,3 g / kg ni tashkil etsa-da, qoldiq miqdori 10 mg / kg dan oshmasligi kerakligini aniq belgilab qo'ygan. Hozirgi vaqtda ko'plab hududlarda namunalarni tekshirish standart sifatida 10 mg / kg qoldiq miqdoriga asoslangan bo'lib, bu maksimal miqdorning o'ttizdan biriga to'g'ri keladi. Agar maksimal miqdor qo'shilsa, standartdan oshib ketish juda oson. Iltimos, uni ishlatishda mahsulotning qoldiq miqdoriga e'tibor bering. Albatta, tasodifiy tekshiruvlarni amalga oshirishdagi nomuvofiqliklar tufayli qoldiq miqdori haqiqiy mahalliy sharoitga qarab belgilanishi mumkin. Oxirgi qoldiq standartni ishlatishdan oldin uni avval mahalliy nazorat organida tekshirishingiz tavsiya etiladi!
4. Natamitsin odatda 70 ~ 80% alkogolli suspenziya sifatida ishlatiladi, ammo cho'kindi va tabaqalanishni keltirib chiqarishi oson, natijada mahsulot yuzasiga notekis sepilib, natamitsin me'yordan oshib ketishi mumkin. Iltimos, uni uzoq vaqt qoldirmang va Sprayni bir tekis ishlatishdan oldin silkiting.
5. Agar ko'krak juda katta bo'lsa, unda standartdan oshib ketish oson va eng yaxshisi atomizatsiya va bir xillikka erishish. Ko'krak bezi sezgirligining farqi tufayli uzoq vaqt püskürtülmesi oson va standartdan oshib ketadi.
Mahsulot tarkibidagi natamitsin miqdori me'yordan oshmasligini ta'minlash uchun sinovdan o'tgan mahsulotni qoldiq sinov uchun yuborish yaxshiroqdir. Albatta, keklarda natamitsinni sirtdan ishlatish faqat antiseptikning yordamchi vositasidir va ichki nazorat ostida saqlovchi moddalarni tanlash (ya'ni to'g'ridan-to'g'ri mahsulotga qo'shiladi) mahsulotni saqlash muddatida hal qiluvchi rol o'ynaydi.
