Nisin Cas raqami 1414-45-5
Nisin - oziq -ovqat sanoatida yaqinda joriy qilingan, zaharli bo'lmagan, tabiiy konservant. Bu Lactococcus Lactisning ba'zi shtammlari tomonidan ishlab chiqarilgan polisiklik antibakterial peptid.
EEC № 234
Kas raqami 1414-45-5
- Tez yetkazib berish
- Sifat tekshiruvi
- 24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish
Mahsulotni tanishtirish
Nisin
Nisin ko'p miqdordagi gram-musbat bakteriyalarga qarshi mikroblarga qarshi faollikka ega, shuningdek ularning oziq-ovqatlarining ko'p qismi buzilishidan mas'uldir. Nisin, ayniqsa, B. Stearotermofil va L. Monotsitogenlar kabi issiqlikka bardoshli tayoqchalarni inhibe qilishda samaralidir. Bu tabiiy oziq -ovqat konservanti, u juda samarali, xavfsiz. Bundan tashqari, u oziq -ovqat mahsulotlarida yaxshi eriydi va barqarorlikka ega. Ammo gram-manfiy bakteriyalarga, xamirturushlarga yoki mog'orlarga qarshi samarali emas.
TEXNIK indeks:
MADDALAR | MA'LUMOT |
Tashqi ko'rinishi | Kulrang yoki oq chang |
Suv tarkibi | Maksimal 3% |
pH 10% suvli eritma | 3.10—3.60 |
Pb | Maksimal 10 mg/kg |
Kabi | Maksimal 3 mg/kg |
Natriy xlorid | Min 50% |
Hidravlik quvvat | Min 1 × 10 6 IU/g |
Mikrobiologik hisoblash | Maksimal 10 g |
E.Goli 25 grammda | Yo'q |
25 grammdagi salmonella | Yo'q |
Ilovalar:
1. Sut mahsulotlarida qo'llanilishi
Past haroratli sterilizatsiya etishmasligining o'rnini to'ldiring va sut mahsulotlarining sifatini yaxshilang.
2. Go'sht mahsulotlarida qo'llanilishi
U jambonda rang beruvchi agent miqdorini kamaytirish uchun samarali o'rinbosar sifatida ishlatilishi mumkin. Nisin go'sht mahsulotlarida mikroorganizmlarning o'sishini samarali nazorat qila oladi, shuningdek saqlash muddatini uzaytiradi.
3. Konservalarda qo’llash
Saqlash davrida yuqori harorat tufayli konserva mahsulotlarining buzilishini samarali nazorat qilishi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.
4. Pivoda ishlating
Nisin xamirturushni inhibe qilmaydi, uni pivo, mevali sharob, distillangan spirtli ichimliklar va boshqalar kabi spirtli ichimliklar tayyorlashda ham qo'llash mumkin.
5. Meva sharbatli ichimliklarda qo'llash
Meva sharbatlari va mevali sharbatlarning xiralashishiga ko'pincha kislotali er tayoqchasi (alitsiklik kislotali er) sabab bo'ladi. Nisin ko'p gram-musbat bakteriyalarga inhibitiv ta'sir ko'rsatadi
QADOQLASH:
100 g × 100 shisha/karton; 500 g × 20 shisha/karton; 25 kg/baraban
SAQLASH MUDDATI:
Saqlash sharoitida 12 oy ochilmagan asl qadoqlarda.
Saqlash& O'tkazish:
Quruq va salqin joyda, yopiq idishda saqlanadi; 4-15 tavsiya etiladi
Tashish paytida qadoqlash xavfsizligini saqlang. Yuk tashuvchi xavfli bo'lmagan yuk sifatida.
Issiq teglar: Nisin Cas № 1414-45-5, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, tayyorlangan, ulgurji, narx, tirnoq, bepul namuna, Kosher Halol, oziq-ovqat sanoati, oziq-ovqat qo'shimchalari
