CMC karboksimetil tsellyuloza E466 qalinlashtiruvchi sifatida

CMC karboksi metil tsellyuloza oq tolali yoki donador kukun, hidsiz va ta'msiz. U gigroskopik va suvda osonlik bilan tarqalib, shaffof kolloid eritma hosil qiladi. CMC ko'pincha oziq-ovqat sanoati uchun quyuqlashtiruvchi, keramika sanoati uchun yopishtiruvchi, qog'oz sanoati uchun o'lchov agenti, to'qimachilik bosma va bo'yash uchun o'lchov agenti, farmatsevtika sanoati uchun viskozifikator va emulsifikator va boshqalar sifatida ishlatiladi.

Natriy karboksimetil tsellyuloza dori-darmonlarga, yorug'lik va issiqlikka barqaror bo'lgan CMC deb ataladi. Bundan tashqari, CMC fermentatsiya qilish oson emas va yog 'va mum uchun kuchli emulsiyalash kuchiga ega, shuning uchun u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ovqatlanadigan natriy karboksimetil tsellyuloza yog' va oqsillarni o'z ichiga olgan ichimliklarni emulsiyalashi va barqarorlashtirishi mumkin. Shuning uchun, CMC-Na ko'pincha oziq-ovqat sanoatida quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi.

1. Natriy karboksimetil tsellyuloza (CMC) ma'lum qalinlashtiruvchi va emulsifikatsiya qiluvchi ta'sirga ega bo'lib, u yogurtli ichimliklarni barqarorlashtirish va yogurt tizimlarining viskozitesini oshirish uchun ishlatilishi mumkin.
2. Natriy karboksimetil tsellyuloza o'zining ma'lum hidrofilligi va regidratsion xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, non va bug'langan bulka kabi makaronning ovqatlanish sifatini yaxshilash, makaron mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish va ta'mni yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin.
3. Natriy karboksimetil tsellyuloza ma'lum bir jelleşme ta'siriga ega bo'lgani uchun, oziq-ovqat uchun jelni yaxshiroq shakllantirish foydalidir. Shuning uchun undan jele va murabbo va hokazolarni tayyorlash mumkin.

25 kg / sumka