Qo'ziqorin A-amilaza CAS NO.: 9000-90-2
Qo'ziqorin a-amilazasi Aspergillus oryzae dan fermentatsiya va tozalash yo'li bilan chiqariladi. Asosan maltoza siropi ishlab chiqarishda, balki pivo, pishiriq va boshqa sohalarda ham ishlatiladi.
CAS raqami: 9000-90-2
- Tez yetkazib berish
- Sifat tekshiruvi
- 24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish
Mahsulotni tanishtirish
Qo'ziqorin a-amilaza
Qo'ziqorin a-amilazasi Aspergillus oryzae dan chuqur madaniyat, ekstraksiya va boshqa jarayonlar orqali tozalanadi. Ferment endo-amilaza bo'lib, u jelatinlangan kraxmal, amiloza va amilopektinning suvli eritmasida a-1,4 glyukozidli bog'lanishni tezda gidroliz qilib, eriydigan dekstrin, oz miqdordagi maltoza va glyukoza hosil qiladi. Uzoq muddatli reaktsiya natijasida ko'p miqdorda maltoza va oz miqdorda glyukoza siropi hosil bo'ladi. Ferment karamel, yuqori maltoza, alkogol, pivo tayyorlash va non mahsulotlari kabi sohalarda keng qo'llanilgan.
MADDALAR | MA'LUMOT |
Tashqi ko'rinishi | Jigarrang suyuqlik yoki och sariq rangli chang |
Hidi | Hidsiz |
Haroratga moslashish diapazoni | 45-65℃ |
Ferment faolligi (u/ml) | 10000-40000 |
PH qiymati | 4.0-6.6 |
Ommaviy zichlik (g/ml) | 1.15-1.25 |
Unning dozasi (ppm) | 5-15 |
Nonning dozasi (ppm) | 5-20 |
Qo'llash sohasi:
1. Non mahsulotlarida ishlatiladi, bu nonning tuzilishi va hajmini yaxshilaydi; bug'da pishirilgan non va nonni qayta ishlash sifatini yaxshilash uchun uni terminalda ham to'g'ridan -to'g'ri ishlatish mumkin.
2. Spirtli ichimliklar ishlab chiqarish, qo'ziqorin a-amilaza past haroratda (50-60 ℃) suyultirishga, spirtli mashda kraxmalni suyultirishga yordam beradi.
3. Pivo ishlab chiqarish, u wortning fermentatsiyalanishini yaxshilashi va pivoda dekstrinni saqlab qolishi mumkin.
Qadoqlash:
25 kg/barrel
Saqlash& TRANSPORASI:
Mahsulot muhrlangan va quruq, salqin joyda o'ziga xos hidsiz saqlanishi kerak.
Tashish paytida qadoqlash xavfsizligini saqlang.
Issiq teglar: Qo'ziqorin A-amilaza CAS NO.: 9000-90-2, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, tayyorlangan, ulgurji, narx, kotirovka, bepul namuna, Kosher Halol, oziq-ovqat sanoatida, oziq-ovqat qo'shimchalari
