Glyukoza oksidaz (Xudo) pishirishda qo'llaniladi

Glyukoza oksidaza (GOx) glyukonik kislota va vodorod periksni hosil qilish uchun glyukoza oksidlanishini katalizlovchi muhim fermentdir. Oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan GOx turli xil rollarni o'ynaydi, shu jumladan xamirni tozalash, saqlash uchun antioksidlanish, rangni saqlash va fermentatsiya jarayonida glyukoza monitoringi. Uning qo'llanilishi oziq-ovqat sifatini oshirish va saqlash muddatini uzaytirishdan tashqari, sharob va meva sharbatlari kabi ichimliklarda mahsulot sifati va mustahkamligini ta'minlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi.

Glyukoza oksidaza ishlab chiqarish va tozalash ham oson, bu uni ko'plab sohalar uchun arzon va qulay fermentga aylantiradi. U rekombinant va tabiiy shakllarda mavjud bo'lib, nisbatan arzon narxlarda ko'p miqdorda ishlab chiqarilishi mumkin. Bu glyukoza oksidazaning ko'plab ilovalarda keng qo'llanilishiga yordam berdi.

Va nihoyat, glyukoza oksidaza foydalanish uchun xavfsiz fermentdir. U odamlar yoki hayvonlar uchun zaharli emas va ko'p yillar davomida hech qanday nojo'ya ta'sirlarsiz ishlatilgan. Bu uni oziq-ovqat va farmatsevtika dasturlarida foydalanish uchun ideal fermentga aylantiradi.

Pishirish:Pishirishda GOx non va boshqa pishirilgan mahsulotlarning tuzilishi va hajmini yaxshilash uchun xamirni tozalash vositasi sifatida ishlatiladi. Bu kleykovina tuzilishini yaxshilashga yordam beradi, natijada xamirning elastikligi va non hajmi yaxshilanadi.

Xamir sifatini yaxshilash:Glyukoza oksidaza GOx pishirilgan mahsulotlarning tuzilishini, hajmini va umumiy sifatini yaxshilash uchun xamirni konditsioner sifatida ishlatiladi. U xamir oqsillariga ta'sir qiladi, ularning elastikligi va mustahkamligini yaxshilaydi, bu esa xamirni yaxshi ishlov berish xususiyatlariga va pishirish vaqtida yaxshilangan o'choq bahoriga olib keladi.

Yaroqlilik muddatini uzaytirish:Glyukozani glyukonik kislota va vodorod peroksidga aylantirib, GOx pishirilgan mahsulotlarda buzuvchi mikroorganizmlarning ko'payishini inhibe qilishga yordam beradi. Bu saqlash muddatini uzaytirishi mumkinnon, kek va boshqa pishirilgan mahsulotlarmikroblarning buzilishini kamaytirish orqali.

Bizning umumiy paketimiz kukun bilan 25 kg / sumka / karton / baraban va suyuqlik bilan 200 kg / baraban yoki 1000 kg / IBC barabanidir. Mijozlarimiz talablariga muvofiq maxsus paket. Mahsulot dastlab salqin va quruq muhitda qadoqlangan, yaroqlilik muddati 12 oy.

• Kosher/ Halol/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO sertifikati
• OEM/ODM xizmatlari
• MOQ talab qilinmaydi, ko'proq imkoniyatlar
• Sotishdan oldingi mukammal xizmat va sotishdan keyingi xizmat
• Tez yetkazib berish va eng yaxshi narx
• Bepul namunalar

Issiq teglar: glyukoza oksidaza (xudo) pishirishda foydalanadi, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, moslashtirilgan, ulgurji, narx, kotirovka, bepul namuna, Kosher Halal, oziq-ovqat sanoatida, oziq-ovqat qo'shimchalari