Nonni yaxshilash oziq-ovqat darajasi Tween 60 sotiladi

 

Tween 60 sorbitol va stearin kislotasidan ishlab chiqariladi va un asosidagi tizimlarda-a'lo darajada emulsiyalash va barqarorlashtirish ko'rsatkichlarini taqdim etadi. sifatidanonni yaxshilovchi emulsifikator, aralashtirish va pishirish jarayonida kraxmal, kleykovina oqsillari va yog'lar bilan o'zaro ta'sir qiladi, xamir tuzilishini optimallashtirish va nonning yakuniy sifatiga yordam beradi.

 

Oziq-ovqat darajasidagi polisorbat 60 xamir tizimlarida oson tarqaladi va pishirish haroratida barqaror bo'lib qoladi. U odatda fermentlar, DATEM, SSL yoki distillangan monogliseridlar bilan birgalikda muvozanatli va samarali non yaxshilovchi yechimlarni yaratish uchun ishlatiladi.

 

 

KIMYOVIY/JIZIK XUSUSIYATLARI
Kislota qiymati	2,0 dan kam yoki unga teng	mg KOH/g
Sovunlanish qiymati	45-55	mg KOH/g
Gidroksil qiymati	81-96	mg KOH/g
Suv	2,0 dan kam yoki unga teng	w/%

 

OG'IR METALLARNING XUSUSIYATLARI
Arsenik Qo'rg'oshin Merkuriy kadmiy Pb kabi og'ir metallar	3 dan kichik yoki teng 2 dan kichik yoki teng 1 dan kichik yoki teng 1 dan kichik yoki teng 10 dan kam yoki teng	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

Xamirning mustahkamligini va aralashtirishga chidamliligini yaxshilaydi

Kırıntıların yumshoqligini va bir xil hujayra tuzilishini yaxshilaydi

Namlikni saqlash va yangilikni qo'llab-quvvatlaydi

Qadoqlangan nonning qotib qolishini kamaytiradi

Boshqa non emulsifikatorlari va fermentlari bilan yaxshi ishlaydi

Uzluksiz va avtomatlashtirilgan pishirish liniyalari uchun javob beradi

 

 

Oq non va sendvich non

Oq non va sendvich non ishlab chiqarishda Tween 60 nonni yaxshilash vositasi aralashtirish va fermentatsiya paytida xamirni barqarorlashtirishga yordam beradi. Bu gazni bir tekis ushlab turishga yordam beradi, natijada non hajmi bir xil bo'ladi va mayda, yumshoq maydalangan bo'ladi. Polisorbat 60, shuningdek, pishirgandan keyin sekin qattiqlashishiga yordam beradi va qadoqlangan nonning saqlash muddatini oshiradi.

 

Shirin non, bulochka va rulolar

Tarkibida shakar, yog‘ yoki sut kukuni bo‘lgan shirin nonlar va boyitilgan xamirlar uchun Food Grade Tween 60 emulsifikatori xamirga ishlov berishni yaxshilaydi va yopishqoqlikni kamaytiradi. U maydalanganlarning yumshoqligini va namlikni ushlab turishini kuchaytiradi, bulon va rulonlarni saqlash va tarqatish davomida yumshoqlikni saqlashga yordam beradi.

 

        

 

Tost non va dilimlenmiş non

Tost va dilimlenmiş nonni qo'llashda Polisorbat 60 bir xil maydalangan tuzilishni va yaxshi bo'linish qobiliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Tween 60 nonni yaxshilash tizimining bir qismi sifatida yumshoqlik va elastiklikni saqlashga yordam beradi, kesish va qadoqlash paytida sinishlarni kamaytiradi.

 

Muzlatilgan xamir ilovalari

Tween 60 muzlatilgan xamir nonini yaxshilash uchun formulalarda keng qo'llaniladi. Bu muzlatish va eritish paytida xamir tuzilishini himoya qilishga yordam beradi, pishirishdan keyin hajm yo'qotilishi va tekstura nuqsonlarini minimallashtiradi. Bu Polysorbate 60 ni muzlatilgan non mahsulotlari va pishirilgan non uchun mos qiladi.

 

Qadoqlangan va uzoq muddat saqlash-noni

Yaroqlilik muddatini uzaytirishni talab qiluvchi qadoqlangan non mahsulotlari uchun Tween 60 oziq-ovqat toifasi{1}} emulsifikatori namlik migratsiyasi va kraxmal retrogradatsiyasini nazorat qilishga yordam beradi. Bu nonning qotib qolishini kechiktiradi va maydalagichni uzoqroq vaqt davomida yumshoqroq ushlab turadi, uzoqroq tashish va saqlash davrlarini qo'llab-quvvatlaydi.

 

 

Bizning umumiy paketimiz kukun bilan 25 kg / sumka / karton / baraban va suyuqlik bilan 200 kg / baraban yoki 1000 kg / IBC barabanidir. Mijozlarimiz talablariga muvofiq maxsus paket.

 

 

Kosher/Halol/ISO9001/ISO22000/RSPOCerrificated

MOQ yo'q, ko'proq imkoniyatlar

Moslashtirilgan mahsulotlar

Aralash jo'natish

 

Issiq teglar: Tween 60 non yaxshilovchi, Polisorbat 60 oziq-ovqat, non emulsifikatori E435, Chemsino