Oziq-ovqat emulsifikatori natriy stearoil laktilat SSL 100 foiz CAS NO.25383-99-7

Natriy stearoil laktilat, shuningdek, natriy stearoil{0}}laktilat, SSL (qisqartma) nomi bilan ham tanilgan.

Natriy stearil laktat, E481, CAS №25383-99-7, sut kislotasi bilan esterlangan stearin kislotasidan tayyorlangan umumiy maqsadli xavfsiz oziq-ovqat emulsifikatoridir.

Natriy stearoil laktilat (SSL) yaxshi emulsifikatsiya, qarishga qarshi, mustahkamlash, saqlash va boshqa funktsiyalarga ega. SSL super emulsifikatsiya qilish qobiliyatiga ega, neft 75 foizni tashkil qiladi, bitta suv (O/W) tizimida barcha moylarga samarali erisha oladi.

Qadoqlash spetsifikatsiyasi: 25kg / karton

1. Xamirning elastikligini, qattiqligini va havoni ushlab turishini oshirish, non va bug'langan non hajmini oshirish va tashkiliy tuzilmani yaxshilash.
2. Cookie-fayllarni qolipdan tushirish oson, tashqi ko'rinishi toza, qatlamlari tiniq, ta'mi tiniq bo'lsin.
3. Bug'doy unida kleykovina bilan birlashtirilib, kleykovinaning elastikligi va barqarorligini oshiring, xamirni yumshoq va yumshoq holga keltiring va qarish oson emas, xamir va non uchun ishlatilishi mumkin, maksimal foydalanish 2.0g. / kg.
4. Keklarda natriy laktatdan foydalanish ishlab chiqaruvchilarga yumshoq tuzilishga, nozik hujayra tuzilishiga va uzoqroq saqlash muddatiga ega keklarni ishlab chiqarishga yordam beradi.
5. Achchiq ovqatni yanada yumshoq va yumshoq qilib qo'yishi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.
6. Sutli ichimlikka natriy stearoil laktilat qo'shilishi emulsifikatsiya, xushbo'ylik, loyqalik, rang, eruvchanlik, dispersiya va boshqalar rolini o'ynashi mumkin, boshqa yordamchi moddalarning eruvchanligini yaxshilaydi, oqsillarni cho'ktirishni, yog'ning suzishini oldini oladi, shuning uchun suvdagi har bir komponent dispersiya bir xil, barqarorroq.