Bosh sahifa / Mahsulotlar / Emulsifikator / Kontent

Mahsulotlar

Oziq-ovqat uchun glitseril monooleat (GMO) emulsifikatori

CHEMSINO glitseril monooleat (GMO) oziq-ovqat mahsuloti boʻlgan, ion boʻlmagan{1}}emulgator, shuningdek, glitserin monooleat yoki monoolein nomi bilan ham tanilgan. Glitserin va oleyk kislotasidan olingan GMO yog'larning tarqalishini va moy va suv o'rtasidagi o'zaro ta'sirni yaxshilashga yordam beradi. Bu oziq-ovqat formulalarida yaxshiroq tekstura, barqarorlik va qayta ishlash mustahkamligini qo'llab-quvvatlashi mumkin. GMO non, pirojnoe, sut mahsulotlari, qandolat mahsulotlari va samarali emulsifikatsiyani talab qiladigan boshqa ilovalar uchun keng ko'rib chiqiladi.
EEC №: E471
CAS №: 31566-31-1
KOD: GMO emulsifikatori

Tez yetkazib berish
Sifat tekshiruvi
24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish

Mahsulotni tanishtirish

Mahsulot tavsifi

Glitseril monooleat (GMO) oleyk{0}}kislota-asosidagi monogliserid bo'lib, u yog'li{2}}suv interfeysida ishlaydi. Uning emulsifikatsiya qiluvchi xususiyatlari bir xil oziq-ovqat tizimini yaratishga va yog'lar va yog'larning formula bo'ylab taqsimlanishini yaxshilashga yordam beradi. GMO GMS va DMG dan farqli xususiyatlarga ega, shuning uchun uchtasini har doim ham bir-bir-birga almashtirib bo'lmaydi.CHEMSINO GMOemulsifikator oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari va distribyutorlari uchun ishlab chiqilgan, emulsifikatorning ishonchli ishlashi, barqaror sifati va dastur moslashuvchanligini izlaydi. Mahsulotni sinash uchun namunalar va texnik xususiyatlar taqdim etilishi mumkin.

GMO emulsifikatorining parametrlari

KIMYOVIY/FIZIK XUSUSIYATLAR
Kislota qiymati	5,0 dan kam yoki unga teng	mg KOH/g
Sovunlanish qiymati	152-162	mg KOH/g
Tahlil	99 dan katta yoki teng	%
HLB	3.5

Glitseril monooleat ilovalari

Glitseril monooleat mos keladinon, pirojnoe, kekler, xamir ovqatlar, sut mahsulotlari, qandolat mahsulotlari va muzlatilgan shirinliklar. Non mahsulotlarida GMO yog' taqsimotini, xamir yoki xamirning mustahkamligini va maydalangan tuzilishini yaxshilashga yordam beradi. Kek uchun u yanada nozik va bir xil tuzilishga hissa qo'shishi mumkin. Sut va qandolatchilik formulalarida GMO emulsiya barqarorligi va tekstura nazoratini qo'llab-quvvatlaydi. Uning ishlashi to'liq formulaga bog'liq, shuning uchun dozalash va qo'llash shartlari mahsulot sinovlari orqali optimallashtirilishi kerak.