Bosh sahifa / Mahsulotlar / Emulsifikator / Kontent

Mahsulotlar

Mono va diglitseridlarning sut kislotali efirlari laktem emulsifikatori sotiladi

Mono va diglitseridlarning sut kislotali efirlari laktem emulsifikatori sotiladi

Mono va diglitseridlarning sut kislotali efirlari (Lactem) non, qandolatchilik va qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida keng qo'llaniladigan ko'p qirrali oziq-ovqat emulsifikatoridir. Sanoat ilovalari uchun ommaviy ravishda yetkazib beriladigan ushbu Laktem emulsifikatori mahsulot sifatining barqarorligini ta'minlagan holda xamirning barqarorligini, tuzilishini va saqlash muddatini oshiradi. Bu keng miqyosli ishlab chiqarish uchun-samarali emulsifikator yechimlarini qidirayotgan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun ideal.

So'rov yuborish

Tez yetkazib berish
Sifat tekshiruvi
24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish

Mahsulotni tanishtirish

Mahsulot tavsifi

Kimyoviy tilda mono{0}} va diglitseridlarning sut kislotasi efirlari sifatida tanilgan laktem emulsifikatsiya, xamirni tozalash va turli oziq-ovqat tizimlarida yogʻ taqsimlanishini yaxshilash uchun moʻljallangan funktsional oziq-ovqat qoʻshimchasidir. U kam{2}}yogʻli va yuqori-yogʻli formulalar bilan mos keladi va pishirilgan mahsulotlar, shokolad va qaymoq-asosiy mahsulotlarda ajoyib samaradorlikni namoyish etadi.

Yog 'va suv fazalari orasidagi interfaal taranglikni kamaytirish orqali Lactem emulsiyalarni barqarorlashtiradi, yog'larning migratsiyasini oldini oladi va mahsulot tuzilishi va og'zini yaxshilaydi. Emulgator oziq-ovqat mahsuloti-bo'lib, xalqaro me'yoriy standartlarga javob beradi va sanoat jarayonlarida oson ishlov berish va bir xil dispersiyalash uchun kukun shaklida mavjud.

Mahsulot parametrlari

KIMYOVIY/JIZIK XUSUSIYATLARI
Kislota qiymati	5,0 maks	mgKOH/g
Yonuvchan qoldiq	0,1 maksimal	%
Umumiy sut kislotasi	5.0-40.0	%
Sabunlashtirilmaydigan moddalar	2,0 maks	%
Namlik	0,5 maks	%

OG'IR METALLARNING XUSUSIYATLARI
Pb kabi og'ir metallar	0,5 maks	mg/kg

Mahsulot xususiyatlari

Ko'p qirrali oziq-ovqat emulsifikatori:Non, qandolat, sut va yog'ga asoslangan-ovqatlar uchun javob beradi

Xamir va xamirni yaxshilaydi:Pishirilgan mahsulotlarda ishlov berish, elastiklik va hajmni yaxshilaydi

Yog 'migratsiyasini oldini oladi:Shokolad, plomba va krem{0}}asosidagi mahsulotlarning bir xil tuzilishini ta'minlaydi

Yaroqlilik muddatini yaxshilaydi:Qayta ishlangan ovqatlarda yangilik, yumshoqlik va namlikni saqlaydi

Oziq-ovqat-Sifati:Xalqaro oziq-ovqat qo'shimchalari standartlariga muvofiq

Ommaviy yetkazib berish mumkin:Katta hajmdagi{0}}oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va sanoatda foydalanish uchun ideal

Mahsulot ilovasi

Laktem emulsifikatori emulsiyalarni barqarorlashtirish, teksturani yaxshilash va mahsulot sifatini yaxshilash qobiliyati uchun oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi.

Non mahsulotlari:Xamirning elastikligini, hajmini va maydalangan yumshoqligini yaxshilash uchun non, rulon, kek va pishiriqlarda ishlatiladi.

Qandolat va shokolad:Yog 'migratsiyasini oldini oladi, silliq tuzilishni ta'minlaydi va to'ldirish barqarorligini oshiradi.

Sut mahsulotlari va kremlar:Krem, yogurt va yormalardagi emulsiyalarni barqarorlashtiradi, og'iz ta'mini va mustahkamligini yaxshilaydi.

Kam-yogʻli va kam yogʻli-ovqatlar:Yogʻi past boʻlgan-formulalarda tekstura, namlik va mahsulot yaxlitligini saqlashga yordam beradi.

Sanoat oziq-ovqat premikslari:Izchil ishlash uchun novvoyxonani yaxshilovchilar, plombalar va yog'ga asoslangan-premiks tizimlariga integratsiyalangan.

Aperatif va qayta ishlangan ovqatlar:Aperatiflar, soslar va ovqatga tayyor{0}}-ovqatlardagi emulsiya barqarorligi va teksturasini yaxshilaydi.

Bakery products Cream Chocolate