PGMS 40 emulsifikatori E477 yetkazib beruvchi va ishlab chiqaruvchisi

 

PGMS 40 propilen glikol va stearin kislotaning monoesteri bo'lib, o'zining ajoyib emulsifikatsiya qiluvchi, barqarorlashtiruvchi va qotishga qarshi{1}}xosiyatlari bilan tanilgan. Bu silliq, bir xil xamir va xamirlarni yaratishga yordam beradi, shamollatishni kuchaytiradi va maydalangan strukturani yaxshilaydi. PGMS 40 turli yog'lar va yog'lar bilan mos keladi, bu uni pishirilgan mahsulotlar, muzlar, shokoladlar va boshqa qayta ishlangan ovqatlar uchun ideal qiladi.

 

Asosiy afzalliklarga quyidagilar kiradi:

 

Xamirni qayta ishlash qobiliyatini oshiradi

Mahsulotning yumshoqligi va tuzilishini yaxshilaydi

Pishirilgan mahsulotlarning saqlash muddatini uzaytiradi

Yog'larning bir xil tarqalishini ta'minlaydi

 

 

KIMYOVIY/FIZIK XUSUSIYATLAR
Jami monogliseridlar	40 min	%
Kislota qiymati	4,0 maks	mg KOH/g
Yod qiymati	2,0 maks	gI/100 g

 

OG'IR METALLARNING XUSUSIYATLARI
Arsenik Qo'rg'oshin Merkuriy kadmiy Pb kabi og'ir metallar	3 maks 2 maks 1 maks 1 maks 10 maks	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Oziq-ovqat-Sifati:Xalqaro oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga javob beradi

 Ko'p qirrali:Non, sut, shokolad va qandolat mahsulotlari uchun javob beradi

 Barqaror ishlash:Yuqori harorat va o'zgaruvchan pH sharoitida funksionallikni saqlaydi

 Foydalanish oson:Choksiz integratsiya uchun yog'lar va yog'larda eriydi

 Yuqori tozalik:Barcha ilovalarda barqaror ishlashni ta'minlaydi

 

 

PGMS 40 emulsifikatori (E477, propilen glikol monostearat) mukammal emulsifikatsiya qiluvchi, barqarorlashtiruvchi va havoni kuchaytiruvchi-xossalari tufayli koʻplab oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida keng qoʻllaniladigan yuqori samarali oziq-ovqat emulsifikatoridir.

 

Non mahsulotlari

 

PGMS 40 odatda non, pirojnoe, kekler, xamir ovqatlar va shimgich mahsulotlarida novvoyxona emulsifikatori sifatida ishlatiladi. U xamirning barqarorligi va ishlov berish qobiliyatini yaxshilaydi, aralashtirish va pishirish vaqtida yaxshiroq ishlov berishga imkon beradi. PGMS 40 yog'ning bir xil taqsimlanishini ta'minlab, non hajmini oshirishga, maydalangan tuzilishini yaxshilashga va uzoq-yumshoqlikni saqlashga yordam beradi. E477 emulsifikatori sifatida u namlikni ushlab turishga ham hissa qo'shadi, qadoqlangan pishirilgan mahsulotlarda saqlash muddatini samarali uzaytiradi.

 

Kek va pirojnoe premikslari

 

Kek va tort premikslarida PGMS 40 Propilen Glikol Monostearat aeratsiya va xamir barqarorligini oshiradi. U nozik va hatto havo hujayralarining shakllanishini qo'llab-quvvatlaydi, bu esa engilroq tuzilishga, yaxshilangan hajmga va barqaror sifatga olib keladi. PGMS 40 sanoat keklari ishlab chiqarishda ham, tijorat premiks formulalarida ham yaxshi ishlaydi, bu esa uni yuqori mahsuldorlikka ega novvoyxonalar uchun-foydali oziq-ovqat emulsifikatoriga aylantiradi.

 

Qandolat va shokolad

 

PGMS 40 E477 samarali emulsifikator va stabilizator sifatida shokolad, qoplamalar va qandolat plombalarida keng qo'llaniladi. Bu yog 'tarqalishini yaxshilaydi, silliq og'izni yaxshilaydi va ishlov berish jarayonida yopishqoqlikni kamaytirishga yordam beradi. Shokolad qo'llashda PGMS 40 oqim xususiyatlarini yaxshilashga hissa qo'shadi va yog'ning gullashini kamaytiradi, porloq ko'rinish va barqaror tuzilishni ta'minlaydi.

 

        

 

Sut va yogʻ-asosida mahsulotlar

 

Oziq-ovqat toifasidagi PGMS emulsifikatori sifatida-PGMS 40 sut va yog'ga asoslangan{2}}qaymoq, muzqaymoq,-sutsiz qaymoqlar va spreylar kabi mahsulotlar uchun javob beradi. U emulsiya barqarorligini oshiradi, qamchilash ishini yaxshilaydi va silliqroq, bir xil tuzilishni beradi. PGMS 40 odatda sut ishlab chiqarishda ishlatiladigan ishlov berish haroratida barqaror bo'lib qoladi.

 

Boshqa qayta ishlangan ovqatlar

 

PGMS 40 emulsifikatori E477, shuningdek, doimiy emulsifikatsiya va tekstura nazorati talab qilinadigan soslar, plombalar va maxsus yog 'tizimlarida ham qo'llanilishi mumkin. Turli xil yog'lar va yog'lar bilan muvofiqligi uni qayta ishlangan oziq-ovqat formulalarining keng assortimenti uchun moslashuvchan yechimga aylantiradi.

 

 

Har bir kartonning sof og'irligi: 25 kg; Brüt og'irligi: 26 kg
Paket hajmi: 43 * 38 * 28 sm
Paletlarsiz
20GP:15,5mts 40GP:25mts
palletlar bilan
20GP: 20 palletlar, 10,5 mts
40GP: 40 palletlar, 21mts

 

 

 Kosher/Halol/ISO9001/ISO22000/RSPOCerrificated

 MOQ yo'q, ko'proq imkoniyatlar

 Moslashtirilgan mahsulotlar

 Aralash jo'natish

 

 

Issiq teglar: PGMS 40, E477 emulsifikatori, novvoyxona emulgatori, oziq-ovqat mahsuloti-pgMS, Chemsino