Konservantlar va xavfsizlik faqat bitta tanlov savollarimi?

Iste'molchilarga oziq-ovqat konservantlari va xavfsizligini ilmiy jihatdan qanday tushuntirish mumkin?

Bilasizmi? Mahsulotimiz yomonlashishi (mog'or, ta'm, sumkaning kengayishi va boshqalar) tufayli mamlakatimiz har yili yuz milliard yuanni yo'qotadi va oziq-ovqat zaharlanishining deyarli yarmi mikroorganizmlar tomonidan kelib chiqadi! Masalan, Salmonella oziq-ovqat tarkibida ko'payadi va odam tomonidan iste'mol qilinadi, bu isitma, bosh og'rig'i va tanada og'riq, diareya va qayt qilish va hk.; Aureus staphylococcus oziq-ovqatda o'sishi, toksinlar hosil qilishi va zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin va uning klinik belgilari kuchli qusish va diareya, qorin og'rig'i va hk.; Aflatoksin - inson va hayvonlarning jigar to'qimalariga zarar etkazadigan kuchli kanserogen toksin. Toksin o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddat iste'mol qilish saratonga va hatto o'limga olib kelishi mumkin.

Yuqoridagi tavsifning aksi quyidagicha:&"bo'lishi yaxshiroqmi; konservant qo'shilmagan GG"; Hali ham oziq-ovqat konservantlari xavfsizligini muvozanatli nuqtai nazardan ko'rib chiqish kerakmi? Oziq-ovqat konservantlari" zararli" degan oddiy xulosa. yoki" zararli bo'lmagan" ilmiy emas. Bizning mijozlarimizga professional nuqtai nazardan maslahatimiz shundan iboratki, biz iste'molchilarga yoki ba'zi ommaviy axborot vositalariga ilmiy va ob'ektiv bilimlarni tarqatishimiz kerak. Iste'molchilar oziq-ovqat konservantlari haqida ko'proq bilib olsalar, hamma tushunadi va o'zlarini erkinroq his qiladi.

Aslida, oziq-ovqat konservantlaridan foydalanish global tartibga solish tizimida tartibga solinadi va hukumat uning xavfsizligi, samaradorligi, inson salomatligi va atrof-muhitga ta'sirini to'liq to'liq baholaydi. Bu siz foydalanadigan oziq-ovqat konservantlarining ham odamlar uchun xavfsizligini, ham ovqatni samarali himoya qilishini ta'minlaydi. Shu sababli, oziq-ovqat konservantlari qoidalar bilan belgilangan dastur va dozalar doirasida ishlatilganda aslida xavfsizdir.

Bundan tashqari, hozirgi vaqtda pishirish sanoatida yuqori namlik va yuqori oqsilli mahsulotlar tobora ko'payib bormoqda va bu mahsulot tarkibidagi ozuqaviy moddalar bakteriyalarni ko'paytirishi mumkin; agar mahsulotni himoya qiladigan oziq-ovqat konservanti bo'lmasa, mahsulotning buzilishi odamlarga katta zarar etkazadi.