Pishirish uchun sariyog'ni qanday tanlash mumkin?

Krem ko'plab shirinliklarda ishlatiladi. Krem nafaqat bizning shirinliklarimizning ta'mini boyitibgina qolmay, balki yaxshi dekorativ rol ham o'ynaydi. Uyda shirinlik tayyorlashda qaymoqni qanday tanlashimiz kerak? Odatda biz kremni ikki turga ajratamiz, biri hayvon kremi, ikkinchisi o'simlik kremi. Ikkala kremning farqi nimada va biz qanday tanlashimiz kerak?

Hayvonlar uchun krem ​​- bu sutdan olinadigan sof tabiiy mahsulot. Rangi asosan sutdan oqdan sariq ranggacha. Asosiy tarkibiy qism sutdir, shuning uchun u tarkibida oqsil va kaltsiy kabi foydali moddalar mavjud. Hayvon kremining o'zi shakarsizdir. Qamchilash jarayonida uni shakar bilan birga qamchilash kerak. Undan kek, pechene, non va muzqaymoq tayyorlash mumkin. Undan shirinliklarni bezash uchun ham foydalanish mumkin. Ammo hayvon kremining erish nuqtasi nisbatan past bo'lgani uchun u barqarorligi past va xona haroratida erishi nisbatan oson, shuning uchun uzoq muddatli saqlash va murakkab dekorativ shakllarni ishlab chiqarish uchun mos emas.

Margarin deb ham ataladigan o'simlik kremi sun'iy ishlov berish orqali sintezlanadi. Rangi yorqin oq rangga ega va asosiy tarkibiy qism o'simlik moyi va boshqa qo'shimchalardir. Sabzavot kremini qamchilash va ishlatish hayvonlarning qaymog'i bilan bir xil. Hayvon kremidan yaxshiroq barqarorlikka ega. Eritish oson emas va uzoq vaqt saqlanishi mumkin, shuning uchun murakkab shakllar bilan bezashga ko'proq mos keladi. Biroq, sabzavot kremining qo'shimcha moddalari ko'proq bo'lgani uchun, ta'mi hayvon kremiga o'xshamaydi. Krem silliq va yog'li. Sabzavot moyining narxi hayvon sariyog'iga qaraganda arzonroq, ammo o'simlik moyi uzoq vaqt iste'mol qilish uchun mos emas va sog'liq uchun foydali emas.