Coco shifonini qanday tayyorlash mumkin?

Materiallarni tayyorlash:

3 ta tuxum sarig'i / 30g shakar / bir chimdik tuz / 1g pishirish soda

Vanil ekstrakti 2 g / sut 50 g / o'simlik moyi 5 g

Past kukun 50g / kakao kukuni 15g / pishirish kukuni 2g

Meze (3 ta tuxum oqi, 50 g shakar)

Kremni to'ldirish

Ko'pirtirilgan qaymoq 120g + shakar 12g

Kakao moyi bilan bezatilgan

120g qaymoq + 12g shakar + 10gkakao kukuni

Ishlab chiqarish bosqichlari:

1. Gubkali shokoladli shifon

Tuxum sarig'i, shakar, vanil ekstrakti va bir chimdik tuzi to'liq erigunicha kaltaklanadi

Keyin sut va o'simlik moyini quying (ta'msiz)

Tuxum sarig'i asl hajmidan ikki baravar ko'payguncha, ya'ni tuxum sarig'i oqarib ketguncha tarqatiladi

Keyin kukuni aralashtiring va elakdan o'tkazib, tuxum sarig'i xamiriga tekislanguniga qadar doimo aralashtiring

Keyin ko'pirtirilgan meringani oling va uni ikki marta shokolad pastasiga qo'shing

Birinchi marta, meringaning deyarli yarmini oling va uni kattaroq ko'pirtirish bilan teng ravishda aralashtiring. Bundan tashqari, spatuladan foydalanishingiz mumkin.

Dastlab aralashtirilgandan so'ng, qolgan meringa qo'shing va spatula bilan bir tekis aralashtiring

Qolib: 15 X 7,5CM (6 dyuym balandlikda)

Nihoyat, ichi bo'sh qolipni oling, ustiga bir oz suv seping, shifon pastasini ichi bo'sh qolipga quying, bambuk tayoqchadan bir nechta zarbalarni bir tekis qilib oling, uni 170 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilganidan so'ng, uni chiqarib oling va darhol bog'lab qo'ying

To'liq soviganidan so'ng demontajni yakunlash uchun pishirish joyini yumshoq qilib bosing

2.&ni yig'ing; Yog 'bezagi

Kremni oldindan kaltaklash mumkin, va to'ldirilgan qaymoq 12 g shakar bilan aralashtiriladi va tarqatish uchun 8 ga yuboriladi. Bu qaymoqli g'isht, shuning uchun kaltaklanganidan qiyinroq va kesilganda u chiqib ketmaydi!

Gullarni bezash uchun ishlatiladigan kremga 10 gramm shakar va 10 g kakao kukuni qo'shing va uni yoyguncha qamchilang. Kakao kukuni bo'lgan krem ​​ancha barqaror va uni eritish unchalik oson emas. Xususiy uydagi do'stlar buni tezda qanday qilishni o'rganishlari kerak ~

3.&erini to'ldirish; kremni bezatish

Bambuk tayoqchani yoki tayoqchalarni olib, shifonga soling va uni oldinga va orqaga burab qaymoq uchun joy bering (har bir kesilgan qismda qaymoq bo'lishi uchun taxminan 8 teshik joylashtirilgan)

E'tibor bering, kremni ichiga siqib chiqarayotganda, shifonning kengayishini qo'llaringiz bilan sezing,&# 39 ni buzmang! !

Siqib bo'lgach, kakao moyini chiqarib oling

Gul og'zini shifonning chetiga tekislang, uni siqib oling va tugatish uchun pastga torting

Kremning og'zidan qaymoq chiqqandan so'ng, biroz ko'proq kuch sarflanadi, shunda kremning boshi yanada dag'al va yumaloq bo'ladi, so'ngra kuch pastroq bo'ladi va uni muloyimlik bilan pastga torting.

Bunday bezak uzoq yoki qisqa bo'lishi mumkin.

Yaxshi, to'liq aylanadan keyin shakar kukuniga seping

Sizning shaxsiy kakao shokoladli qaymoq g'ishtingiz tayyor!