Oziq-ovqat fabrikalarida me'yordan yuqori konservantlarning oldini olish
Aug 24, 2020
Uchinchidan, yangi mahsulotni disk raskadrovka paytida yoki eski mahsulotning texnologiyasini o'zgartirganda, saqlovchi tarkibni bir necha marta sinab ko'rish tavsiya etiladi.
Pishirilgan mahsulotlarni ishlab chiqarish jarayonida konservantlarning taqsimlanishi ishlab chiqarish jarayoni, ishlash usullari, pishirish harorati, pishirish vaqti va boshqalar tufayli notekis bo'ladi, shuning uchun har bir ishlab chiqarishda, agar asosiy qadam sharoitlari o'zgartirilsa, tavsiya etiladi ishlab chiqarilgandan keyin tayyor mahsulotning saqlovchi tarkibi bir necha marta sinovdan o'tkazilishi.
To'rtinchidan, turli xil sinov muassasalarining test natijalari katta og'ishlarga ega. Sinov uchun ko'proq sinov muassasalarini tanlash tavsiya etiladi.
Tekshiruvni boshqarish muammolari va mashinaning sabablari tufayli turli xil tekshiruv agentliklari mahsulotlarning bir xil partiyasi uchun har xil qiymatlarni olishlari mumkin. Umuman aytganda, test natijalarining 20 foizidan kamrog'ini chetga surish oqilona deb hisoblanishi mumkin. Agar farq juda katta bo'lsa, ishlab chiqaruvchiga natijalarning ratsionalligini tekshirish uchun turli xil sinov tashkilotlariga bir xil mahsulot partiyasini (afzalroq pishiriq mahsulotidagi bir xil holatda bo'lgan mahsulotlarni) yuborish tavsiya etiladi.
