Bosh sahifa / Mahsulotlar / Emulsifikator / Kontent

Mahsulotlar

Sut mahsulotlari uchun Chemsino CITREM emulsifikatori

Chemsino CITREM emulsifikatori sut mahsulotlariga asoslangan-formalarning barqarorligi va teksturasini yaxshilash uchun ishlab chiqilgan. Bu yog 'va suv o'zaro ta'sirini boshqarishga yordam beradi, silliq mustahkamlik va ishonchli ishlashni ta'minlaydi. Qayta ishlangan sut mahsulotlarida keng qo'llaniladigan CITREM ishlab chiqarish va saqlash vaqtida bir xil tuzilmani, yaxshi og'izni his qilishni va barqaror sifatni qo'llab-quvvatlaydi.

Tez yetkazib berish
Sifat tekshiruvi
24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish

Mahsulotni tanishtirish

Mahsulot tavsifi

Chemsino CITREM (Mono- va diglitseridlarning limon kislotasi efirlari, E472c) sut mahsulotlarini qayta ishlashning talabchan sharoitlariga mo‘ljallangan funktsional emulsifikatordir. Bu sut yog'ining tarqalishini kuchaytiradi va pasterizatsiya va UHT bilan ishlov berish kabi issiqlik bilan ishlov berishda emulsiyalarni barqarorlashtiradi. Yog 'globulalari va oqsillar o'rtasidagi o'zaro ta'sirni yaxshilash orqali CITREM yanada bir hil mahsulot tuzilishiga hissa qo'shadi va ajralish xavfini kamaytiradi. Shuningdek, u yaxshilangan yopishqoqlikni nazorat qilish va sensor sifatini qo'llab-quvvatlaydi. Emulsifikatorni standart sut ishlab chiqarish liniyalariga osongina kiritish mumkin va sut formulalarida tez-tez ishlatiladigan stabilizatorlar va oqsillar bilan yaxshi ishlaydi.

Mahsulot parametrlari

BUYUMLAR	XUSUSIYAT	NATIJA
Tashqi ko'rinish	oq kukun / Fil suyagi kukuni	oq kukun
Jami limon kislotasi (%)	13-50	29.6
Umumiy yog 'kislotasi (%)	37-81	53.8
Jami glitserin (%)	8-33	21.2
Erkin glitserin (%)	4,0 maks	2.7
Sulfatlangan kul (%)	10,0 maksimal	0.42
Og'ir metallar (Pb)ppm	2,0 maks	0.12

Mahsulot xususiyatlari

Chemsino CITREM mukammal emulsiyalash samaradorligi va jarayon barqarorligini taklif etadi. U yog'ning bir xil taqsimlanishini qo'llab-quvvatlaydi, mahsulot tuzilishini yaxshilaydi va saqlash vaqtida ajralishga chidamliligini oshiradi. Ingredient turli xil harorat sharoitlarida va ishlov berish usullarida yaxshi ishlaydi. Tarqalishi oson, sut mahsulotlarining boshqa ingredientlari bilan mos keladi va doimiy-katta ishlab chiqarishga mos keladi.

Mahsulot ilovalari

Inrekombinatsiyalangan sut va qaymoq, CITREM yog 'dispersiyasini barqarorlashtirishga yordam beradi va saqlash vaqtida kremlanishni yoki fazalarni ajratishni oldini oladi.

Inxushbo'y sut va sutli ichimliklar, hatto issiqlik bilan ishlov berishda ham silliq tuzilish va bir xil ko'rinishni saqlaydi.

uchunyogurt va fermentlangan sut mahsulotlari, u yanada bir xil jel tuzilishini qo'llab-quvvatlab, tanani va mustahkamlikni yaxshilashga yordam beradi.

Inqayta ishlangan pishloq, CITREM yog 'va oqsillarning emulsifikatsiyasini kuchaytiradi, natijada yaxshi erish va bo'linish qobiliyatiga ega.

Bunda ham samaraliko'pirtirilgan krem va shirin kremlar, bu erda ko'pik barqarorligini va silliq og'izni saqlashga yordam beradi.

Bundan tashqari, CITREM-dan foydalanish mumkinkam yog'li{0}}sut formulalari, to'qimalarni va umumiy hissiy sifatni yaxshilash orqali kamaygan yog'ni qoplashga yordam beradi.

Dairy product.jpg Bakery product.jpg