Non va sut mahsulotlari uchun PGMS 40 emulsifikatori

 

Propilen glikol efirlari (PGMS 40) sirt{1}}faol tarkibiy qism boʻlib, ishlov berish jarayonida yogʻlarning boshqa komponentlar bilan oʻzaro taʼsirini boshqarishga yordam beradi. PGMS 40 umumiy stabilizator rolini o'ynashdan ko'ra, oziq-ovqat matritsalarini, ayniqsa, bir xil hujayra tuzilishi va silliq og'izga tayanadigan mahsulotlarda tuzilishi va shamollatilishida o'ziga xos rol o'ynaydi.Uning funktsional harakati ishlab chiqaruvchilarga formulalarni haddan tashqari murakkablashtirmasdan-tekstura va ishlov berish bardoshliligini sozlash imkonini beradi.

 

 

KIMYOVIY/JIZIK XUSUSIYATLARI
Jami monogliseridlar	40 min /90 min(%)
Kislota qiymati	4,0 maksimal (mg KOH/g)
Yod qiymati	2,0 maksimal (gI/100 g)

 

OG'IR METALLARNING XUSUSIYATLARI
Arsenik	3 maksimal (mg/kg)
Qo'rg'oshin	2 maksimal (mg/kg)
Merkuriy	1 maksimal (mg/kg)
kadmiy	1 maks (mg/kg)
Pb kabi og'ir metallar	10 maks (mg/kg)

 

 

 Boshqariladigan shamollatishni qo'llab-quvvatlaydi:Tuzilishi muhim bo'lgan non va sut mahsulotlari tizimlarida havo birikmasini boshqarishga yordam beradi.

 Silliq, bir xil teksturani targ'ib qiladi:Tozalangan og'iz hissi va izchil ichki tuzilishga hissa qo'shadi.

 Qayta ishlash barqarorligiga yordam beradi:Aralashtirish va termal ishlov berish jarayonida izchil ishlaydi.

 Ilova-Funktsionallik yoʻnaltirilgan:Keng emulsifikatsiyani emas, balki aniq nazoratni talab qiladigan formulalar uchun ishlab chiqilgan.

 Sanoat ishlab chiqarishiga mos keladi:Standartlashtirilgan va uzluksiz ishlab chiqarish muhitlari uchun javob beradi.

 

 

Non mahsulotlari uchun ilovalar

 

Non pishirish formulalarida PGMS 40 xamir tuzilishi va havoni boshqarish yakuniy mahsulot sifatiga bevosita ta'sir qiladigan tizimlarda qo'llaniladi. Aralashtirish vaqtida u havo hujayralarining yanada bir xil taqsimlanishini yaratishga yordam beradi, bu esa boshqariladigan hajmning rivojlanishini va hatto pishirish vaqtida ichki tuzilishni qo'llab-quvvatlaydi.

 

Gazlangan non mahsulotlarida PGMS 40 xamirning barqaror ishlashiga hissa qo'shadi, aralashtirish vaqti va ishlov berish sharoitlaridagi o'zgarishlarga sezgirlikni kamaytiradi. Buning natijasida pishirilgan mahsulotlar doimiy maydalangan, yaxshilangan yumshoqlik va ishonchli ko'rinishga ega bo'lib, uni sanoat miqyosidagi novvoyxonalar uchun-yaroqli qiladi.

 

Sut mahsulotlari uchun ilovalar

 

Sut va sut mahsulotlari{0}}tarzlarida PGMS 40 faqat kuchli emulsifikatsiyani emas, balki silliq tekstura va strukturaviy mustahkamlikni talab qiladigan mahsulotlarni qo‘llab-quvvatlaydi. U qayta ishlash jarayonida yog 'va namlik o'rtasidagi o'zaro ta'sirlarni boshqarishga yordam beradi, ishlab chiqarish va saqlash davomida bir xillikni saqlashga yordam beradi.

 

PGMS 40, ayniqsa, tekstura nazorati va takrorlanishi muhim bo'lgan qayta ishlangan sut tizimlarida foydalidir. Barqaror ichki tuzilishga hissa qo'shish orqali, hatto doimiy ishlab chiqarish sharoitida ham toza og'iz va barqaror mahsulot sifatini ta'minlashga yordam beradi.

 

      

 

 

 Kosher/Halol/ISO9001/ISO22000/RSPOCerrificated

 MOQ yo'q, ko'proq imkoniyatlar

 Moslashtirilgan mahsulotlar

 Aralash jo'natish

 

Issiq teglar: PGMS 40 emulsifikatori, pishirish emulsifikatorlari, novvoyxonada PGMS, sut mahsulotlarida PGMS emulsifikatori