Yog 'kislotasining propilen glikol efirlari
Apr 15, 2021
Yog 'kislotalarining propilen glikol efirlaridan birioziq-ovqat emulsifikatori, shuningdek, xalqaro standartda E477 deb nomlangan. Yog 'kislotalarining propilen glikol efirlari: Emulsifikator, stabilizator. Propandiol va tabiiy yog'larning kombinatsiyasi. Oddiy yog 'glitserol va yog' kislotalaridan iborat, chunki bu mahsulotlar uchun glitserol propandiol bilan almashtiriladi. Yog'lar asosan o'simliklardan kelib chiqadi, shuningdek, hayvonot yog'laridan ham foydalanish mumkin.
Mahsulot odatda turli xil tarkibiy qismlarning aralashmasidir. Neftdan olinishi mumkin; ma'lum nojo'ya ta'sirlar. Qandolat, alkogolsiz va gazlangan ichimliklar, qo'shimchalar, muzqaymoq, qayta ishlangan go'shtda ishlatiladi. Ikkala komponent ham odatda tanada mavjud bo'lib, normal tarzda metabolizmga uchraydi.
Yog 'kislotasining propilen glikol efirlari e'tiboridan foydalanish
Propilenglikolning yuqori konsentratsiyasi sezgir odamlarda ekzemani keltirib chiqarishi mumkin, ammo odatdagidek oziq-ovqat mahsulotlarida emas. Asosan o'simlik moylaridan foydalanilsa ham, hayvon yog'idan (cho'chqa go'shti bilan) foydalanishni istisno qilish mumkin emas. Veganlar, musulmonlar va yahudiylar kabi bir necha guruhlar ushbu mahsulotlardan qochishadi. Faqatgina ishlab chiqaruvchi yog 'kislotalarining kelib chiqishi to'g'risida batafsil ma'lumot berishi mumkin. Kimyoviy jihatdan o'simlik yoki hayvonot manbalaridan olingan yog 'kislotalari bir xil. Buning oldini oling.
Yog 'kislotasining propilen glikol efirlari printsipi
| Ovqat nomi | Maksimal foydalanish (g / kg) |
| Ba'zi sut va sut mahsulotlari | 5.0 |
| Yog ', yog' va emulsiyalangan yog'li mahsulotlar | 10.0 |
| Muzlatilgan ichimlik | 5.0 |
| Pishgan yong'oq va urug'lar (faqat qovurilgan yong'oq va urug'lar) | 2.0 |
| Qovurilgan makaron | 2.0 |
| Pishiriqlar (G'arb uslubidagi pirojniylardan tashqari) | 3.0 |
| Murakkab ziravorlar | 20.0 |
| Shishgan ovqat | 2.0 |
| G'arbiy pishiriqlar | 10.0 |
