Zamburug'li alfa-amilaza: bioyoqilg'i ishlab chiqarish va xamirni yaxshilashda qo'llanilishi
Zamburug'li alfa-amilaza kraxmalning shakarga gidrolizlanishini katalizlovchi fermentlar bo'lgan amilazalar sinfiga mansub zamburug'lardan olingan fermentga ishora qiladi.
- Tez yetkazib berish
- Sifat tekshiruvi
- 24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish
Mahsulotni tanishtirish
Mahsulot taqdimoti
Aspergillus kabi qo'ziqorinlardan olingan qo'ziqorin alfa-amilazasi ko'p qirrali ilovalarga ega. Non va xamir ovqatlarini ishlab chiqarishda qo'ziqorinli alfa-amilazadan keng foydalanish xamirning fermentatsiya ko'rsatkichlarini oshiradi, natijada mahsulot tuzilishi yaxshilanadi. Kraxmalni parchalab, non va qandolat mahsulotlarining hajmini, og'zini va yumshoqligini oshiradi, shu bilan birga ularning saqlash muddatini uzaytiradi. Alfa-amilaza fermentining samaradorligi, ko'p qirraliligi va termostabilligi uni oziq-ovqat sanoati va boshqa sohalarda afzal ko'rgan tanlovga aylantiradi.
Mahsulot parametrlari
| BUYUMLAR | XUSUSIYAT |
| Tashqi ko'rinish | Jigarrang suyuqlik yoki och sariq kukun |
| Hid | Hidsiz |
| Haroratga moslashish diapazoni | 45-65 daraja |
| Ferment faolligi (u/ml) | 10000-40000 |
| PH qiymati | 4.0-6.6 |
| Ommaviy zichlik (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Un uchun doz (ppm) | 5-15 |
| Non uchun doz (ppm) | 5-20 |
Xususiyatlari
Substratning o'ziga xosligi:Alfa-amilaza alfa-1,4-glikozid bog'lar uchun o'ziga xoslik ko'rsatadi, ichki bog'larni parchalash orqali kraxmal molekulalarini gidrolizlaydi.
Optimal harorat oralig'i:Enzim ma'lum bir harorat oralig'ida faol bo'lib, odatda sanoat ilovalarida 140 daraja F dan 150 daraja F (60 darajadan 65 daraja) gacha, bu uni turli jarayonlar uchun mos qiladi.
pH sezgirligi:Alfa-amilaza pH sezgirligini ko'rsatadi, optimal pH diapazoni odatda manba va qo'llanilishiga qarab 5,8 dan 7.0 atrofida.
Ilova
Fungal a-amylase oziq-ovqat sanoatida, shu jumladan, keng qo'llanilishini topadipishirish, pivo tayyorlash, qandolatchilik, sut mahsulotlari, gazaklar, va boshqalar.
Alfa-amilaza solodli don tarkibidagi kraxmallarni fermentlanadigan shakarga aylantirish orqali pivo tayyorlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Ushbu fermentativ faollik pivo ishlab chiqarish uchun juda muhimdir.
Alfa-amilaza sut sanoatida ma'lum sut mahsulotlarining tuzilishi va mustahkamligini o'zgartirish uchun ishlatilishi mumkin.
Paket
25 kg / barrel
Afzalliklari va xususiyatlari
- Kosher/Halol/ISO9001/ISO22000/RSPOCerrificated
- MOQ yo'q, ko'proq imkoniyatlar
- Moslashtirilgan mahsulotlar
- Aralash jo'natish
Tez-tez so'raladigan savollar
Savol: Sizning COA, TDS va MSDS-ni olsam bo'ladimi?
Savol: Sizda RSPO sertifikati bormi?
Savol: Siz moslashtirilgan paketni qila olasizmi?
Savol: Yetkazib berish muddati qancha?
Savol: Bepul namuna olsam bo'ladimi?
Savol: MOQ haqida nima deyish mumkin?
Savol: To'lov elementlari haqida nima deyish mumkin?
Savol: Qaysi davlatga eksport qildingiz?
Savol: Sizning fabrikangizga tashrif buyurishim mumkinmi?
Savol: Ilovalarda bizni qo'llab-quvvatlay olasizmi?
Savol: Siz uchinchi tomon tekshiruvini qabul qila olasizmi?
Issiq teglar: Zamburug'li alfa-amilaza: bioyoqilg'i ishlab chiqarish va xamirni yaxshilashda qo'llanilishi, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, moslashtirilgan, ulgurji, narx, kotirovka, bepul namuna, Kosher Halal, oziq-ovqat sanoatida, oziq-ovqat qo'shimchalari
