DATEM yuqori kislota qiymati CAS NO. 100085-39-0
DATEM nafaqat pishiriqlarda, balki konfet va margarin kabi turli xil ovqatlarda ham qo'llaniladi. Sana yuqori kislota qiymati asosan pishirish sohasida ishlatiladi va umumiy holat sutli oq kukun yoki donador qattiqdir. DATEM emulsiyalash, barqarorlashtirish, qarishga qarshi va yangi saqlash funktsiyalariga ega. Non, kek, pechene, don, ekstrudirovka qilingan oziq-ovqat, qaymoq va boshqalarda qo'llaniladi. Bu non hajmini oshirishi va nonning tuzilishini yaxshilashi mumkin. Shuningdek, mahsulotning qarish tezligini kechiktirish uchun amiloza bilan ta'sir qilishi mumkin. DATEM nonlarni boshqa emulsifikatorlarga qaraganda kattaroq qiladi.
- Tez yetkazib berish
- Sifat tekshiruvi
- 24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish
Mahsulotni tanishtirish
DATEM nafaqat pishiriqlarda, balki konfet va margarin kabi turli xil ovqatlarda ham qo'llaniladi. Sana yuqori kislota qiymati asosan pishirish sohasida ishlatiladi va umumiy holat sutli oq kukun yoki donador qattiqdir. DATEM emulsiyalash, barqarorlashtirish, qarishga qarshi va yangi saqlash funktsiyalariga ega. Non, kek, pechene, don, ekstrudirovka qilingan oziq-ovqat, qaymoq va boshqalarda qo'llaniladi. Bu non hajmini oshirishi va nonning tuzilishini yaxshilashi mumkin. Shuningdek, mahsulotning qarish tezligini kechiktirish uchun amiloza bilan ta'sir qilishi mumkin. DATEM nonlarni boshqa emulsifikatorlarga qaraganda kattaroq qiladi.
Parametrlar:
Rang | oqdan oq ranggacha |
Tashqi ko'rinish | Kukun |
KIMYOVIY/JIZIK XUSUSIYATLARI | |
Kislota qiymati (mg KOH/g) | 115-140 |
Sabunlanish qiymati(mg KOH/g) | 520-560 |
Yod qiymati(gI/100 g) | 2.0 maks |
OG'IR METALLARNING XUSUSIYATLARI | |
mishyak (mg/kg) Qo'rg'oshin(mg/kg) Merkuriy(mg/kg) kadmiy(mg/kg) Pb kabi og'ir metallar(mg/kg) | 3 dan kichik yoki teng 2 dan kichik yoki teng 1 dan kichik yoki teng 1 dan kichik yoki teng 10 dan kam yoki teng |
Asosiy dastur
Xamirturushli mahsulotlarda:Yuqori sifatli non uniga asoslangan bo'lsa, DATEM havoni ushlab turish qobiliyatini yaxshilashda, ayniqsa past zichlikdagi xamirlarni pishirishdan pishirishga o'tkazishda va pishirishning dastlabki bosqichlarida yanada katta rol o'ynaydi.Xorijiy mamlakatlarda novvoylar afzal ko'radilar. DATEM o'z ichiga olgan non konditsionerlaridan kam ingrediyentli yoki tiniq nonlarda havoni maksimal darajada ushlab turish uchun foydalaning.
Cookie fayllarida:Shishgan gazaklarga {0},2 foizdan 0,5 foizgacha DATEM qo‘shilishi emulsiyalash va moylashda yaxshi rol o‘ynashi, ekstruziya bosimini pasaytirish, uskunaning eskirishini kamaytirish va silliq yuzasi, nozik gözenekleri va tiniq bo‘lgan puflangan mahsulotlar ishlab chiqarishi mumkin. ta'mi, mahsulotini kamaytiradigan Gigroskopiklik saqlash muddatini uzaytiradi.
Muzlatilgan makaron mahsulotlari: DATEM emulsifikatori erkin oqadigan suvni kamaytirishi va kraxmal molekulalarining kristallanish darajasini pasaytirish uchun kraxmal bilan ta'sir qilishi mumkin, shu bilan muzlatilgan oziq-ovqatning past harorat barqarorligini yaxshilaydi, noodle ichidagi muz kristallari hajmini nazorat qiladi, mahsulotning yorilish tezligini kamaytiradi, va mahsulotni yumshoqroq qilish, Ishlash qobiliyati yaxshilanadi, hosil yaxshilanadi, pishirishga chidamlilik yaxshilanadi, mahsulotning ta'mi yaxshilanadi va saqlash muddati uzaytiriladi.
Doza va eruvchanlik
Dozaj:Maksimal qoʻshilgan qoʻshimchalar quritilgan un mahsulotlari va xom hoʻl mahsulotlar uchun 1.0 foiz, sutsiz qaymoqlar uchun esa 5.0 foiz. Qo'shish miqdori qaymoq va fermentlangan sutga bo'lgan ehtiyojga qarab o'zgarishi mumkin.
Eruvchanligi:Suvda tarqalgan.Lipidda erigan.
Yaroqlilik muddati va saqlash:
Yaroqlilik muddati: 18 oy, ochilmagan asl qadoqda, saqlash sharoitida. Saqlash: quyosh nurlaridan, yomg'irdan saqlaning. Salqin, quruq va yaxshi havalandırılan joyda buzilmagan qadoqda saqlang. Aglomeratsiyani minimallashtirish uchun saqlash harorati 25 darajadan past bo'lishi kerak (DATEM ning tabiiy tendentsiyasi)
Qadoqlash:
Sof og'irlik:25kgs / sumka yoki 25kgs / karton
Issiq teglar: datem yuqori kislota qiymati ca no. 100085-39-0, Xitoy, yetkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, moslashtirilgan, ulgurji, narx, kotirovka, bepul namuna, Kosher halol, oziq-ovqat sanoatida, oziq-ovqat qo‘shimchalari
